प्याज का उपयोग
प्याज का उपयोग लगभग हर भारत के रसोई और भारत के बाजार में कच्चे एवं पक्के दोनों रुपों में किया जाता है.
हो सकता है आपको इसकी गंध पसंद न हो, लेकिन इसके चमत्कारी गुण जानकर आप भी इसका उपयोग करना शुरू कर देंगे. प्याज में विटामिन सी, लोहा, गंधक, तांबे आदि पाए जाते हैं, इनसे शारीरिक शक्ति बढ़ती है.
भोजन के साथ कच्चा प्याज खाना फायदेमंद होता है. तो आइए जानते हैं कि प्याज के क्या-क्या लाभ हैं
और इसका उपयोग किस-किस तरह से किया जा सकता है.
प्याज के फायदे और उपयोग:
प्याज का रस कनपटी और छाती में लगाने से लू नहीं लगती है.
भोजन के साथ कच्चा प्याज खाना फायदेमंद होता है.
कान में दर्द या कान बहने की समस्या होने पर प्याज के रस को हल्का गर्म करके कान में डालने से आराम मिलता है.
आधा कप सफेद प्याज के रस में गुड़ और पिसी हल्दी मिलाकर सुबह-शाम पीने से पीलिया में फायदा होता है.
छोटे प्याज को छीलकर चौकोर काटकर नींबू के रस में भींगा दें, ऊपर से नमक काली मिर्च डाल दें. फिर इसे लें, इससे पीलिया ठीक हो जाता है.
प्याज से दिल की धमनियों में खून के थक्के नहीं जमते हैं, यह दिल की सुरक्षा करता है.
प्याज खून को गाढ़ा बनाता है और उसे पतला होने से रोकता है.
कुत्ता काट लेने पर, काटे हुए स्थान पर प्याज को पीसकर शहद के साथ मिलाकर लगाने से विष का प्रभाव कम हो जाता है.
सरसों के तेल और प्याज के रस को मिलाकर मालिश करने से गठिया और जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है.
प्याज के रस में शहद मिलाकर चाटने से दमा और खांसी में कमी आती है.
मिर्गी, हिस्टीरिया और पाण्डुरोग में भी प्याज फायदेमंद है.
बच्चों को बदहजमी होने पर उन्हें प्याज के रस की तीन-चार बूँदें चटाने से लाभ होता है.
पतले दस्त में एक प्याज पीसकर नाभि पर लेप करने या इसे किसी कपड़े पर फैलाकर नाभि पर बाँधने से लाभ होता है.
हैजा हो जाने पर एक प्याला सोडा पानी में एक प्याला प्याज का रस, एक निम्बू का रस, नमक, काली मिर्च और थोड़ा अदरक का रस मिलाकर पीने से फायदा होता है.
कब्ज की समस्या होने पर भोजन के साथ रोज एक कच्चा प्याज खाएँ.
अजीर्ण की समस्या होने पर प्याज के छोटे-छोटे टुकड़े काट कर उसमें एक निम्बू निचोड़ लें और खाने के साथ इसे लें.
अगर आपको दांतों से सम्बन्धित कोई समस्या है या आपके दांतों में पायरिया की शिकायत है, तो प्याज के टुकड़ों को गर्म कीजिए और दांतों के नीचे दबाकर मुंह बंद कर लीजिए. इस प्रकार 10-15 minute में लार मुंह में इकट्ठी हो जाएगी. उसे मुंह में चारों ओर घुमाइए फिर निकाल फेंक दीजिए. दिन में 4-5 बार 9-10 दिन ऐसा करें, पायरिया खत्म हो जाएगा.
बाल गिर रहे हों, तो बालों में प्याज का रस लगाना चाहिए. प्याज का लेप बाल में लगाने से बाल उगने शुरू हो जाते हैं.
डायबिटीज के रोगी को हर दिन प्याज खाना चाहिए.
प्याज के रस को पानी में उबालकर पीने से पेशाब संबंधित समस्या खत्म हो जाती है. अगर पेशाब आना बंद हो जाए तो प्याज 2 चम्मच प्याज का रस और गेहूं का आटा लेकर हलवा बना लें. इसे गर्म करके पेट पर इसका लेप लगाने से पेशाब की समस्या दूर हो जाती है.
प्याज का रस सुबह खाली पेट पीने से पथरी अपने आप कटकर यूरीन के रास्ते से बाहर निकल जाती है.
प्याज कैंसर सेल को बढ़ने से रोकता है.
प्याज पेट, ब्रेस्ट, और प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है.
नियमित प्याज खाने से सेक्स क्षमता बढ़ती है. पुरुषों के लिए प्याज सेक्स पावर बढ़ाने का सबसे आसान उपाय है
प्याज का रस घाव में लगाने से घाव में इन्फेक्शन नहीं होता है.
अगर पैर में काँटा चुभ जाए और निकलने में दिक्कत हो रही हो, तो प्याज का रस उस स्थान पर लगाकर पट्टी बांध दें…… फिर कुछ घंटे बाद काँटा आसानी से निकल जाएगा.
प्याज के रस को पानी में मिलाकर मुहाँसे पर लगाने से मुंहासे से निजात मिलती है.
प्याज का रस किसी कपड़े में डालकर सूंघने से बंद नाक खुल जाती है.
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